Pečivo

Špaldové bagely s brusinkami

Špaldové bagely s brusinkami

Voňavé prsteny z nadýchaného těsta s lehce nakyslými brusinkami, ovoněné skořicí a muškátovým oříškem… k tomu krémová pomazánka a křupavé oříšky. Je lepší způsob, jak si zpříjemnit ráno?

Sýrové bochánky s teplým rajčatovým dipem

Sýrové bochánky s teplým rajčatovým dipem

Který společenský člověk, jehož těší přítomnost svých blízkých ve svém obýváku, už někdy neřešil otázku: „Co dobrého dnes připravím?“ V hlavě si přemátáte spousty receptů, zajímavých kombinací jídel, projíždíte weby, obracíte listy časopisů a kuchařek…Zkrátka hledáte to, co bude top a pro co budou chtít […]

Chléb s bylinkovo-špenátovým pestem

Chléb s bylinkovo-špenátovým pestem

Bílé pečivo prakticky nejím, ale když se tak jednou za čas stane, tak ať to alespoň stojí za to. A jelikož věřím, že mezi vámi je spousta těch, kteří se do vláčného chlebu protkaného šťavnatým pestem s chutí zakousnout, pustila jsem se do přípravy tohoto speciálního bylinkového […]

Dýňový chlebíček

Dýňový chlebíček

Přede mnou leží velká dýně. Kamarádovi se urodilo, a tak si vzpomněl, že bych si s jeho přebytkem mohla nějak poradit. Dýně? To je moje! Miluju dýně. Nejraději mám hokaido, protože mi přijde výrazná a má příjemně nasládlou chuť. Jde z ní vykouzlit rychlá polévka, […]

Celozrnné špaldové bagetky

Celozrnné špaldové bagetky

Domácí pečivo se nevyrovná téměř žádnému jinému. Nešizené jídlo bude vždycky vyhrávat před napodobeninami, které právě v případě „zdravého pečiva“ svou temnou barvou po karamelu budou svádět k myšlence, že jíme zdravé, celozrnné pečivo. Tedy tak to asi výrobci mnohdy myslí. Když se začnete shánět […]

Špaldové twistery s konopnou moukou a dýňovými semínky

Špaldové twistery s konopnou moukou a dýňovými semínky

Zdravé a dobré twistery nejsou jen dobru svačinkou, kterou doplníte pomazánkou, tvarohem nebo zeleninou. Můžete je přikusovat k sýru a vínu spolu s dalšími delikatesami, jako jsou olivy nebo různé druhy čatní.

Cizrna se špenátem a batáty s kefírovými plackami

Cizrna se špenátem a batáty s kefírovými plackami

Nejsem sice odborník na indickou kuchyni, ale s radostí si pohraju s netradičními druhy koření a namíchám si směs, která dodá pokrmu orientální šarm. Indická kuchyně je plná tuků. Tuky jsou sice ve skladbě jídelníčku žádoucí, ale všeho s mírou. Proto jsem toto indií inspirované […]

Trhané vepřové maso s bbq omáčkou a brioškami

Trhané vepřové maso s bbq omáčkou a brioškami

Vzpomínám si přesně na okamžik, kdy jsem poprvé ochutnala lahodnou chuť vepřového trhaného masa, které se lesklo pod vrstvičkou bbq omáčky. Společně s domácím pečivem se z tohoto jídla stal jeden z největších chuťových zážitků, které jsem si v paměti uchovala. Kde to bylo? Před […]

Pivní chléb s cibulkou

Pivní chléb s cibulkou

Nejsem vlastníkem domácí pekárny, ani nějaké super multifunkční trouby, ve které bych zapla program vhodný pro pečení chleba. Zkrátka není třeba všelijakých technických vymožeností a pekařských znalostí, abyste si doma nemohli upéct domácí chléb.