Polévky

Polévka s červenou čočkou

Polévka s červenou čočkou

Kromě ročního období, kdy nastoupí škaredý podzim a vlezlá zima, si polévky prakticky nedávám. Ale právě když je takhle ošklivo, jako zrovna je – mlhavo, sychravo, větrno, deštivo a chladno – vyměním s radostí svěží saláty za talíř teplé polévky, která zahřeje, zavoní a nabudí. […]

Batátový krém se šafránem a kokosovým krémem

Batátový krém se šafránem a kokosovým krémem

Polévka je grunt. V zimě vás obzvlášť posílí a zahřeje. Takový vývar je dobrý i v případě, že máte silné prožitky z včerejší party, která se vám vymkla z rukou. Jen najít dobráka, který nám vývar udělá… ? Není nad to se takovým večírkovým malérům […]

Pikantní špenátová raw polévka

Pikantní špenátová raw polévka

Svěží, ale zároveň lehce štiplavá – taková je tato snadná polévka, kterou si vytvoříte za pár chvil jako první chod oběda anebo k večeři.

Hráškový krém s kozím sýrem a citronem

Hráškový krém s kozím sýrem a citronem

Není snad snazší příprava polévky, než je receptura na tuhle hráškovou polévku. Stačí mít pár skvělých ingrediencí a vytvoříte velkou parádu, na které si za pár kaček pochutná celá rodina.

Hrstková polévka

Hrstková polévka

Když mamka dělala hrstkovou, nikdy mě nenapadlo, proč se ta polévka jmenuje „hrstková“. Zkrátka jsem si s chutí nandala plný talíř a bylo by mi jedno, i kdyby se jmenovala třeba špetková. Až když jsem si jí začala vařit, napadl mě význam: jednou přidáte hrstku […]

Polévka z medvědího česneku

Polévka z medvědího česneku

Už jste měli tu čest s medvědím česnekem? Jestli ne, rychle se pro něj vydejte na trhy anebo přímo do přírody. Jeho sezóna je v plném proudu a tato polévka rozhodně není tím jediným jídlem, v němž můžete tuto sezónní surovinu využít.

Kuřecí vývar s tvarohovo-bylinkovými nočky a zeleninou

Kuřecí vývar s tvarohovo-bylinkovými nočky a zeleninou

Na jaro to venku moc nevypadá. Když vás ale nezahřeje sluníčko, zajisté vás zehřeje kuřecí vývar. A to i přesto, že vypadá tak svěže, jak by jen jaro mělo vypadat.

Celerový krém s rozmarýnem

Celerový krém s rozmarýnem

Tento dokonale jemný a lahodný krém pozvedne nejen váš den, ale i jakékoliv slavnostní menu. Já jsem si jej oblíbila na první ochutnání a ještě jsem se krému nepřejedla.

Kuřecí vývar s domácími tortellinami a kořenovou zeleninou

Kuřecí vývar s domácími tortellinami a kořenovou zeleninou

Kuřecí vývárek, ale třeba i hovězí nebo rybí aj.  je jedna z nejzákladnějších surovin v kuchyni. A přitom se mi zdá, že málo kdo obětuje tu trochu času, který mu musí věnovat.