Ryby a mořské plody

Pstruh na citronech se salátem z pečených brambor

Pstruh na citronech se salátem z pečených brambor

Nedávno jsme večeřeli pstruha lososovitého. Když jsem tak odkrajovala narůžovělé maso, napadla mě otázka: Kde se tahle ryba vůbec objevila? Vždyť před několika lety pstruha lososovitého nikdo neznal. Jak vznikl? Že by zázrak přírody? Nebo snad dali porybní do sádky lososy a pstruhy a čekali, co […]

Lososové karbanátky s mangovou salsou

Lososové karbanátky s mangovou salsou

Je to pech, že si v dnešní době musíte dávát velkýho majzla na to, co kupujete, pokud chcete jíst zdravě. Schválně říkám „kupujete“, protože u nás na vesnici ať utrnete cokoliv, tak se vám po tom špatně neudělá, což ostatně každý, kdo aspoň někdy mimo […]

Lososový tatarák na opečeném lilku

Lososový tatarák na opečeném lilku

Že má být v lososovém tataráku kopr? Ano, jistě. A vy také pořád jíte dokola to samé? ? Zkuste to s pažitkou, sami poznáte, jak nepatrný rozdíl dodá téhle delikatese úplně jiný šmrnc.

Letní závitky s rybou

Letní závitky s rybou

Nejsem specialista na vietnamskou kuchyni, ale to neznamená, že si nemůžu uvařit Asií inspirované jídlo. Na tu pravou vietnamskou specialitu si pak s chutí zajdu třeba do Spicy Mama. A pokud by vás vietnamská kuchyně oslovila a přáli byste si další recepty z této na […]

Toustíky s avokádovou pomazánkou a krevetami

Toustíky s avokádovou pomazánkou a krevetami

Surovinou, která se mi vybaví, když se řekne „letní jídlo“, budou určitě krevety. Hodí se na gril, na těstoviny, na rizotto, na salát anebo třeba na křupavé toustíky.

Špagety se špenátem a krevetami

Špagety se špenátem a krevetami

Nevím, čí jsme se ségrou děti. Pokud jsme po rodičích něco zdědily, tak chutě a styl stravování to rozhodně nebudou. Například místo bůčku si s chutí dáme krevety, které naši nemohou ani vidět. A to není jediná věc.

Kalamáry s pečenou paprikou

Kalamáry s pečenou paprikou

Slunná pláž a modré moře – přesně to si vybavím, když se řekne kalamáry. A hned další vzpomínkou je vůně linoucí se z grillů tamějších restaurací, která vábí všechny dovolenkáře, kteří si přijeli užít kouzlo středomoří. Kalamáry jsou jen kapka v moři, ze všech lahůdek, […]

Gunkan sushi

Gunkan sushi

Domácí příprava sushi může být zábava. Já jsem se vždy pouštěla do tradičního maki sushi. Ruličky skrývající skvělé chutě potřebují trochu cviku. Ani mě se nepovedlo hned napoprvé vytvořit pravidelnou mozaiku uvnitř. To ale neubíralo svěží chuti, kterou na sushi tak miluju. Jen mě mrzí, […]

Domácí tagliatelle se špenátovým pestem a lososem

Domácí tagliatelle se špenátovým pestem a lososem

Nebojte se pustit do přípravy vlastních těstovin. Na domácích těstovinách není co zkazit. Můžete si je sice připravit do zásoby, ale já osobně si myslím, že nejlepší je připravit si těstoviny čerstvé. Hodíte je do vody a hotové jsou raz dva.