Ryby a mořské plody

Středomořský salát s chobotnicí

Středomořský salát s chobotnicí

Když nás hřeje sluníčko, mám na ryby a vodní potvory mnohem větší chuť než v zimě. A taky mě víc láká čerstvá zelenina, kterou s posledími pavučinkami babího léta měním spíš za tepelně upravenou. Tenhle rok se nám léto rozdává poměrně silně a dlouho, proto […]

6 důvodů, proč dát přednost divokému lososovi před sádkovým + lososový tataráček

6 důvodů, proč dát přednost divokému lososovi před sádkovým + lososový tataráček

Kdo jednou ochutná divokého lososa, už nebude chtít (pseudo)lososa ze sádek. Tenhle článek jsem se rozhodla napsat z několika důvodů a ráda bych vám kromě těch nejzásadnějších řekla obecně o lososovi něco víc. Je to výjimečná ryba, ale proto, abychom její výjimečnost zúročili v našem jídelníčku, musíme […]

Konečně pořádný Fish House + recept na grilovaného mečouna

Konečně pořádný Fish House + recept na grilovaného mečouna

Najít spolehlivé místo, kde koupíte čerstvou zeleninu, není v dnešní době žádný problém. Najít farmu, kde si koupíte čerstvá vajíčka, sýry nebo maso, není problém. Ale najít rybárnu, kde spolehlivě najdete čerstvé ryby a mořské plody a ještě k tomu tu, která se neomezuje jen […]

Pstruh na citronech se salátem z pečených brambor

Pstruh na citronech se salátem z pečených brambor

Nedávno jsme večeřeli pstruha lososovitého. Když jsem tak odkrajovala narůžovělé maso, napadla mě otázka: Kde se tahle ryba vůbec objevila? Vždyť před několika lety pstruha lososovitého nikdo neznal. Jak vznikl? Že by zázrak přírody? Nebo snad dali porybní do sádky lososy a pstruhy a čekali, co […]

Lososové karbanátky s mangovou salsou

Lososové karbanátky s mangovou salsou

Je to pech, že si v dnešní době musíte dávát velkýho majzla na to, co kupujete, pokud chcete jíst zdravě. Schválně říkám „kupujete“, protože u nás na vesnici ať utrnete cokoliv, tak se vám po tom špatně neudělá, což ostatně každý, kdo aspoň někdy mimo […]

Lososový tatarák na opečeném lilku

Lososový tatarák na opečeném lilku

Že má být v lososovém tataráku kopr? Ano, jistě. A vy také pořád jíte dokola to samé? ? Zkuste to s pažitkou, sami poznáte, jak nepatrný rozdíl dodá téhle delikatese úplně jiný šmrnc.

Letní závitky s rybou

Letní závitky s rybou

Nejsem specialista na vietnamskou kuchyni, ale to neznamená, že si nemůžu uvařit Asií inspirované jídlo. Na tu pravou vietnamskou specialitu si pak s chutí zajdu třeba do Spicy Mama. A pokud by vás vietnamská kuchyně oslovila a přáli byste si další recepty z této na […]

Toustíky s avokádovou pomazánkou a krevetami

Toustíky s avokádovou pomazánkou a krevetami

Surovinou, která se mi vybaví, když se řekne „letní jídlo“, budou určitě krevety. Hodí se na gril, na těstoviny, na rizotto, na salát anebo třeba na křupavé toustíky.

Špagety se špenátem a krevetami

Špagety se špenátem a krevetami

Nevím, čí jsme se ségrou děti. Pokud jsme po rodičích něco zdědily, tak chutě a styl stravování to rozhodně nebudou. Například místo bůčku si s chutí dáme krevety, které naši nemohou ani vidět. A to není jediná věc.