Ryby a mořské plody

Letní závitky s rybou

Letní závitky s rybou

Nejsem specialista na vietnamskou kuchyni, ale to neznamená, že si nemůžu uvařit Asií inspirované jídlo. Na tu pravou vietnamskou specialitu si pak s chutí zajdu třeba do Spicy Mama. A pokud by vás vietnamská kuchyně oslovila a přáli byste si další recepty z této na […]

Toustíky s avokádovou pomazánkou a krevetami

Toustíky s avokádovou pomazánkou a krevetami

Surovinou, která se mi vybaví, když se řekne „letní jídlo“, budou určitě krevety. Hodí se na gril, na těstoviny, na rizotto, na salát anebo třeba na křupavé toustíky.

Špagety se špenátem a krevetami

Špagety se špenátem a krevetami

Nevím, čí jsme se ségrou děti. Pokud jsme po rodičích něco zdědily, tak chutě a styl stravování to rozhodně nebudou. Například místo bůčku si s chutí dáme krevety, které naši nemohou ani vidět. A to není jediná věc.

Kalamáry s pečenou paprikou

Kalamáry s pečenou paprikou

Slunná pláž a modré moře – přesně to si vybavím, když se řekne kalamáry. A hned další vzpomínkou je vůně linoucí se z grillů tamějších restaurací, která vábí všechny dovolenkáře, kteří si přijeli užít kouzlo středomoří. Kalamáry jsou jen kapka v moři, ze všech lahůdek, […]

Gunkan sushi

Gunkan sushi

Domácí příprava sushi může být zábava. Já jsem se vždy pouštěla do tradičního maki sushi. Ruličky skrývající skvělé chutě potřebují trochu cviku. Ani mě se nepovedlo hned napoprvé vytvořit pravidelnou mozaiku uvnitř. To ale neubíralo svěží chuti, kterou na sushi tak miluju. Jen mě mrzí, […]

Domácí tagliatelle se špenátovým pestem a lososem

Domácí tagliatelle se špenátovým pestem a lososem

Nebojte se pustit do přípravy vlastních těstovin. Na domácích těstovinách není co zkazit. Můžete si je sice připravit do zásoby, ale já osobně si myslím, že nejlepší je připravit si těstoviny čerstvé. Hodíte je do vody a hotové jsou raz dva.

Pražma s citrony a hráškovým pyré

Pražma s citrony a hráškovým pyré

Pražma má skvělé masíčko, které není třeba výrazně ochucovat. S lehkou přílohou vykouzlíte dietní oběd či večeři i během čtvrt hodiny.

Rychlé krevetové kari s cukrovým hráškem

Rychlé krevetové kari s cukrovým hráškem

Kterýkoliv tvor vytažený z moře, je na mém talíři vždy vítaný.  Není to proto, že je to především zdravé, jak všichni víme. Ale moře u nás nemáme, a tak jsou pochopitelně původní recepty s mořskými rybami a potvorami doprovázeny občas i (pro naší oblast) nevšedními […]

Rybí kuličky s rukolovým salátem s koriandrem a granátovým jablkem

Rybí kuličky s rukolovým salátem s koriandrem a granátovým jablkem

Ačkoli smažení nepatří do zdravého jídelníčku, jednou za čas zhřeší téměř každý. Můžete si to omluvit tím, že kuličky jsou sice smažené, ale jsou ze zdravé ryby a vyvážíte to salátem se svěží limetkovou příchutí.