Ryby a mořské plody

Kalamáry s pečenou paprikou

Kalamáry s pečenou paprikou

Slunná pláž a modré moře – přesně to si vybavím, když se řekne kalamáry. A hned další vzpomínkou je vůně linoucí se z grillů tamějších restaurací, která vábí všechny dovolenkáře, kteří si přijeli užít kouzlo středomoří. Kalamáry jsou jen kapka v moři, ze všech lahůdek, […]

Gunkan sushi

Gunkan sushi

Domácí příprava sushi může být zábava. Já jsem se vždy pouštěla do tradičního maki sushi. Ruličky skrývající skvělé chutě potřebují trochu cviku. Ani mě se nepovedlo hned napoprvé vytvořit pravidelnou mozaiku uvnitř. To ale neubíralo svěží chuti, kterou na sushi tak miluju. Jen mě mrzí, […]

Domácí tagliatelle se špenátovým pestem a lososem

Domácí tagliatelle se špenátovým pestem a lososem

Nebojte se pustit do přípravy vlastních těstovin. Na domácích těstovinách není co zkazit. Můžete si je sice připravit do zásoby, ale já osobně si myslím, že nejlepší je připravit si těstoviny čerstvé. Hodíte je do vody a hotové jsou raz dva.

Pražma s citrony a hráškovým pyré

Pražma s citrony a hráškovým pyré

Pražma má skvělé masíčko, které není třeba výrazně ochucovat. S lehkou přílohou vykouzlíte dietní oběd či večeři i během čtvrt hodiny.

Rychlé krevetové kari s cukrovým hráškem

Rychlé krevetové kari s cukrovým hráškem

Kterýkoliv tvor vytažený z moře, je na mém talíři vždy vítaný.  Není to proto, že je to především zdravé, jak všichni víme. Ale moře u nás nemáme, a tak jsou pochopitelně původní recepty s mořskými rybami a potvorami doprovázeny občas i (pro naší oblast) nevšedními […]

Rybí kuličky s rukolovým salátem s koriandrem a granátovým jablkem

Rybí kuličky s rukolovým salátem s koriandrem a granátovým jablkem

Ačkoli smažení nepatří do zdravého jídelníčku, jednou za čas zhřeší téměř každý. Můžete si to omluvit tím, že kuličky jsou sice smažené, ale jsou ze zdravé ryby a vyvážíte to salátem se svěží limetkovou příchutí.

Tuňák s bylinkovo- citronovým olejem a teplým bramborovo-fenyklovým salátem

Tuňák s bylinkovo- citronovým olejem a teplým bramborovo-fenyklovým salátem

Tuňák sice není jednou z těch levnějších ryb, ale rozhodně se hodí na váš stůl alespoň jednou za čas. Plánujete-li nevšední hostinu, bude tuňák to pravé, čím své hosty nebo rodinu potěšíte. Nezapomeňte na to, že není dobré tuňáka dlouho mučit na pánvi. Maso je […]

Slávky na víně

Slávky na víně

Slávky nejsou jedno z těch jídel, které při podrobném prohlížení vypadá vábně. Pro někoho odpuzující vzhled ale kompenzuje jemná chuť, rychlá příprava a mnoho možností jejich využití. Tento základní recept vám zabere pouze pár minut.

Celozrnné řepové placky s uzeným pstruhem a koriandrovým dipem

Celozrnné řepové placky s uzeným pstruhem a koriandrovým dipem

Podzim hraje spoustou barev. Přeneste je do vaší kuchyně a nebojte se experimentovat. Je to většinou mnohem snažší, než si myslíte.