Ryby a mořské plody

Pražma s citrony a hráškovým pyré

Pražma s citrony a hráškovým pyré

Pražma má skvělé masíčko, které není třeba výrazně ochucovat. S lehkou přílohou vykouzlíte dietní oběd či večeři i během čtvrt hodiny.

Rychlé krevetové kari s cukrovým hráškem

Rychlé krevetové kari s cukrovým hráškem

Kterýkoliv tvor vytažený z moře, je na mém talíři vždy vítaný.  Není to proto, že je to především zdravé, jak všichni víme. Ale moře u nás nemáme, a tak jsou pochopitelně původní recepty s mořskými rybami a potvorami doprovázeny občas i (pro naší oblast) nevšedními […]

Rybí kuličky s rukolovým salátem s koriandrem a granátovým jablkem

Rybí kuličky s rukolovým salátem s koriandrem a granátovým jablkem

Ačkoli smažení nepatří do zdravého jídelníčku, jednou za čas zhřeší téměř každý. Můžete si to omluvit tím, že kuličky jsou sice smažené, ale jsou ze zdravé ryby a vyvážíte to salátem se svěží limetkovou příchutí.

Tuňák s bylinkovo- citronovým olejem a teplým bramborovo-fenyklovým salátem

Tuňák s bylinkovo- citronovým olejem a teplým bramborovo-fenyklovým salátem

Tuňák sice není jednou z těch levnějších ryb, ale rozhodně se hodí na váš stůl alespoň jednou za čas. Plánujete-li nevšední hostinu, bude tuňák to pravé, čím své hosty nebo rodinu potěšíte. Nezapomeňte na to, že není dobré tuňáka dlouho mučit na pánvi. Maso je […]

Slávky na víně

Slávky na víně

Slávky nejsou jedno z těch jídel, které při podrobném prohlížení vypadá vábně. Pro někoho odpuzující vzhled ale kompenzuje jemná chuť, rychlá příprava a mnoho možností jejich využití. Tento základní recept vám zabere pouze pár minut.

Celozrnné řepové placky s uzeným pstruhem a koriandrovým dipem

Celozrnné řepové placky s uzeným pstruhem a koriandrovým dipem

Podzim hraje spoustou barev. Přeneste je do vaší kuchyně a nebojte se experimentovat. Je to většinou mnohem snažší, než si myslíte.

Tilápie s grepovou omáčkou a celerovými hranolky

Tilápie s grepovou omáčkou a celerovými hranolky

Tilápie, nebo také okounovec, je sladkovodní ryba, jejíž maso je pevné a jemné. Této sestavě s lehkou grepovou omáčkou a celerovými hranolky nelze odolat. Krásné vůně, barvy a chutě potěší každého nadšeného gurmána.

Kapr zapečený s houbami a cibulí

Kapr zapečený s houbami a cibulí

Kapra nemusíte jenom smažit. A pokud má být ryba zdravá, ta vytažená z olejové lázně to rozhodně nebude.