Slané koláče

Torta Pasqualina – velikonoční špenátový koláč s vejci

Torta Pasqualina – velikonoční špenátový koláč s vejci

Málokdo o mě ví, že jsem se několik let učila italštinu. Kdyby tohle četl můj učitel ze střední, asi by šel do kolen, že se tím vůbec chlubím 🙂 Trvalo mi dlouho, než jsem se chytla, ale zato před maturitou, kdy jsem si italštinu vybrala […]

5. narozeniny Vařeniště + recept na slaný dýňový cheesecake

5. narozeniny Vařeniště + recept na slaný dýňový cheesecake

Jestliže něco děláte 5 let, stane se z toho silný návyk. Pokud se ohlédnete zpět a zjistíte, že vám tenhle návyk přinesl spoustu krásných chvílí, je to něco víc. A co přinesl poslední rok? Je návratem i do vzdáleného období, kde začal můj nový začátek…

Špaldový koláč s rajčaty

Špaldový koláč s rajčaty

Každý rok se těším na sezónu rajčat a když přijde, tak si jí moc užívám, protože nikdy jindy během roku nechutnají tak skvěle, jako právě koncem léta. Po zbytek roku si sice rajčata kupuji v obchodech, ale jejich chuť a vůně se těm utrženým na […]

3 x quiche s medvědím česnekem

3 x quiche s medvědím česnekem

Není to tak dávno, co byl medvědí česnek obyčejným lupením, které bez povšimnutí rok co rok vyrůstalo ve stínu lesa a strání. A není to tak dlouho, co dal někdo světu vědět, že tohle lupení je vlastně skvělá bylinka, na kterou budeme každý rok netrpělivě […]

Špenátový koláč s kozím sýrem

Špenátový koláč s kozím sýrem

Kdo se jednou zamiluje do slaných koláčů, nezná hranice v kombinacích chutí, které chce okusit. Karamelizovaná cibule s modrým sýrem, sušená rajčata s pancettou, ricotta s bylinkami… ŠPENÁT S KOZÍM SÝREM!

Fíkový koláč se sýrem

Fíkový koláč se sýrem

Bylo to poprvé v Chorvatsku, před pár lety, když jsem zpoza zvláštně tvarovaného listí keře zahlédla fíky volně růst. Je to více než pár let. Dokonce mám takový pocit, že v tu dobu se u nás fíky běžně konzumovaly jen sušené a ty čerstvé se […]

Špenátový quiche s vejci

Špenátový quiche s vejci

Jaro přímo volá po zelených šťavnatých pokrmech, které překypují svěžestí. Špenát je typická sezónní surovina, kterou si můžete vypěstovat i doma. Nepotřebujete k tomu záhon, stačí i obyčejný truhlík, který po sklizení špenátu opět osadíte a znovu sklízíte.

Videorecept: Hruškový koláč s gorgonzolou

Videorecept: Hruškový koláč s gorgonzolou

Recept, který jsem pro Restu natáčela, měl souviset se zimní sezónou. A když jsem se podívala ven, kde foukal chladný vítr, padalo tam něco mokrého, bylo mi to celkem jasné. Co bych udělala já v tomto počasí? Vzala si k ruce pěknou knížku, dala si […]

Koláč s červenou řepou a ricottou

Koláč s červenou řepou a ricottou

Červené řepy se asi nikdy nepřejím. Zdá se, že ani rodina ne…koláč zmizel dost rychle na to, abych mohla vymýšlet další recept z červené řepy.