Nejnovější příspěvky

Bezlepkové čokoládové košíčky s ořechy

Bezlepkové čokoládové košíčky s ořechy

Vánoce – spousta jídla cukroví, salát a smažený kapr. Pro někoho možná. Mně upřímně pohled na naložené koše nekvalitního jídla v supermarketech přináší nepochopení. Vsadím se, že zprávy na Nově budou v posledních dnech informovat o zdražování potravin, a proto, jako každý, rok budou chtít diváci ve […]

Celozrnné linecké s mákem a povidly

Celozrnné linecké s mákem a povidly

Venku pražilo slunko a z trouby vonělo cukroví. Ne, nezačínám vyprávět pohádku z Kocourkova. Takhle přesně to vypadalo v okamžiku, kdy jsem se letos pustila do pečení prvního cukroví. Léto se pomalu začalo lámat s podzimem a já vyndavala plechy voňavého lineckého a sekala oříšky […]

Trhané hovězí s medovo – hořčičnou omáčkou a pečenou zeleninou

Trhané hovězí s medovo – hořčičnou omáčkou a pečenou zeleninou

Včera jsem v deníku Tam a Zpět nalistovala otázku „co bych uvařila svým blízkým„. Právě teď, kdy hustě šedivá obloha nepropustí sluneční paprsek na zem, bych uvařila právě tuhle dobrotu.  Maso z vyzrálého kousku biohovězího natrhané na jemná vlákna, do nichž prosakuje lehce pikantní omáčka. Nasládlá chuť dozlatova upečené kořenové zeleniny a k tomu šťouchané brambory s cibulkou orestovanou zlehka na másle. Možná to zní až moc složitě na to, abyste se do přípravy chtěli pouštět. Když vám ale rámcově představím postup celé sestavičky, nebudete mít žádný protichůdný argument, který by vám bránil a naopak se začnete těšit na víkend, jen abyste se vrhli na věc. (Pokračování textu…)

Ostré krevety s domácími tortillami

Ostré krevety s domácími tortillami

Uděláme si krevety! No bezva, a kdo je očistí? Nadšení z prvotní idey může strmě propadnout hned co si připustíme myšlenku, že krevety bude muset taky někdo vypreparovat. Vybírání střívek nechutně už zní, natož samotné zprocesování je vyloženě chuťovka. Nebudu lhát, že při trhání hlaviček […]

Makový cheesecake se švestkami

Makový cheesecake se švestkami

Mohla bych začít článek slovy o zdraví prospěšném máku, který obsahuje spooustu vápníku. Což by v případě tohoto receptu, kde je spousta vápníkem nabitého tvarohu, bylo úplně zbytečné. Radši bych vyzdvihla jeho úžasnou chuť, která vynikne i v docela malém množství. Ale popravdě, kolik máku […]

Špenátové scones

Špenátové scones

Je paradox, že občas věnujete nějaké práci, konkrétně třeba i vaření nějakého jídla, spoustu času a ovace podle představ, které jste si během té spousty času stačili vysnít, zrovna nesklidíte. Pak vemete jeden úplně jednoduchý recept, změníte na něm třeba jen pár detailů a boří se vám pod výhou pochval i vlastního nadšení z výsledku veškerá očekávání. Něco podobného se stalo v případě slaných scones. Nebudu přitahovat realitu za vlasy a lakovat vás, že mi skandovala rodina pod oknem s hesly „Ještě!!“ anebo „Nechci od života víc, jen Martiny scones jíst.“ Ale překvapivě fakt zabodovaly, za což, myslím, může i jejich dokončení – tedy potření krémovým sýrem a obložení lososem. (Pokračování textu…)

Zázvorový chlebíček s pomerančem

Zázvorový chlebíček s pomerančem

Není to tak dlouho, co si do kanclu moje kolegyně přinesla kus zázvorového chlebíčku z jedné pekárny stojící kdesi v centru Prahy, a vybídla nás, abychom ochutnali. Já jsem se sice zdrálahla, neměla jsem na sladké zrovna vůbec chuť, nicméně mi bez váhání kousek přihrála, […]

Hovězí maso zapečené s rajčaty + kde kupuju kvalitní maso

Hovězí maso zapečené s rajčaty + kde kupuju kvalitní maso

Poté, co jsem trhla terno s lotrinskými těstovinami v obecenstvu svojí rodiny  jsem se rozhodla připravit trochu podobný recept, nicméně v low carb provedení a s malilinko jiným dochucením. Lotrinské těstoviny jsou super! Ale k večeři už si sacharidy obvykle nedávám, k obědu jak kdy, […]

Pohankové vafle s banánem & můj cukrový příběh

Pohankové vafle s banánem & můj cukrový příběh

Mít rád sladké a mlsat zdravě se nevylučuje. Není sice na denním pořádku, abych si dopřávala sladké, protože i když zvolím nejvhodnější zdravou alternativu, pořád v ní bude nějaký cukr (i když přirozeně obsažený), ale když už na to přijde, sahám ideálně po dobrotách, které jsou slazené minimálně, a už vůbec ne cukrem. Po letech, kdy jsem se odpoutala od sacharidové závislosti, jsem zjistila, jak moc mě cukr ovlivňuje a naučila jsem se s ním zacházet hodně obezřetně. Můj názor na něj? „Dobrý sluha, špatný pán.“

(Pokračování textu…)