Nejnovější příspěvky

Konečně pořádný Fish House + recept na grilovaného mečouna

Konečně pořádný Fish House + recept na grilovaného mečouna

Najít spolehlivé místo, kde koupíte čerstvou zeleninu, není v dnešní době žádný problém. Najít farmu, kde si koupíte čerstvá vajíčka, sýry nebo maso, není problém. Ale najít rybárnu, kde spolehlivě najdete čerstvé ryby a mořské plody a ještě k tomu tu, která se neomezuje jen […]

Pečené květákové placičky se salátem s koriandrovým dipem

Pečené květákové placičky se salátem s koriandrovým dipem

Léto bez salátů? Neexistuje! Když to bude možné, dám si ho každý den – nejlépe nějaký lehčí k večeři anebo salát doplněný sacharidy k obědu. Osvěžující dobrotu si můžete připravit na tisíc a jeden způsob a tohle je právě on.

Proč miluji/nesnáším nezdravé jídlo

Proč miluji/nesnáším nezdravé jídlo

Mám okolo sebe spoustu lidí, které zaráží, jak tvrdě se dokážu postavit ke kousku dortu, když na něj navíc tak obdivně koukám. Někdo nemůže pochopit, jak je možné, že jsem ve svých pětadvaceti, v životě nejedla burger z fastfoodu, jak jsem vydržela žít roky bez hranolků a chipsů a proč si nikdy nedám hot dog. ,,Žijeme přeci jen jednou?” slýchávám. (Pokračování textu…)

Jáhelník s tvarohem a ovocem

Jáhelník s tvarohem a ovocem

Jáhlový nákyp nebo jáhelník je super jako jídlo pro spoustu příležitostí. Mě nejvíc sedí jako snídaně, protože obsahuje polysacharidy, ovoce, vlákninu, bílkoviny, je jemňounký, voňavý a dobrý – prostě ideální start dne. Ale pro ty, co mají rádi sladká jídla k obědu, se hodí právě […]

Objevy května

Objevy května

Květen se mimořádně vydařil, co se týče počasí. Léto přeskočilo jaro a sluníčko přálo výletům. Určitě nejsem jediná, kdo na dně kabelky, batohu, v autě, kapse… nosí nějakou tyčinku, kterou obzvlášť výletech, jak když najde. Když zbývá čas do oběda, když se ztratíte v lese, […]

Pstruh na citronech se salátem z pečených brambor

Pstruh na citronech se salátem z pečených brambor

Nedávno jsme večeřeli pstruha lososovitého. Když jsem tak odkrajovala narůžovělé maso, napadla mě otázka: Kde se tahle ryba vůbec objevila? Vždyť před několika lety pstruha lososovitého nikdo neznal. Jak vznikl? Že by zázrak přírody? Nebo snad dali porybní do sádky lososy a pstruhy a čekali, co se bude dít? Nebo jsou to ryby ze zkumavky? Ale kdeže, pravda je někde úplně jinde.

(Pokračování textu…)

Kokosové knedlíčky s mangem a žloutkovou pěnou

Kokosové knedlíčky s mangem a žloutkovou pěnou

Mango je jedno z jídel, kterému jsem nepřišla na chuť hned na první ochutnání. Bylo to nejspíš tím, že nebylo dozrálé a jeho chuť nebyla nic moc. Ale teď?! Teď na tom sladkém voňavém ovoci ujedu ráda. A možná bych měla častěji.

Lilkový kaviár

Lilkový kaviár

Nejsem si jistá, proč někoho pro tento druh jídla napadl zrovna název kaviár. Podle mě je to lepší než kaviár, ať si snobové říkají, co chtějí 🙂 Anebo se snad dokážu víc radovat z takových maličkostí, kterými by snobové opovrhovali? Vsadím se, že naservírovat jim […]

5x hummus

5x hummus

Milovníci hummusu mají důvod slavit. 13. května je vyhlášený jako Mezinárodní den hummusu, a proto jsem vám připravila pětibarevnou inspiraci pro tu vaší soukromou oslavu.

Já sice hummus miluji, ale kdyby mě Sklizeno neupozornilo na tento výjimečný den, neměla bych ani tušení, že něco takového exituje. Proto jsem tohoto téma s chutí využila a pustila se do receptů. Na světě existuje spousta druhů, není třeba držet se s jeho přípravou při zemi. Základem hummusu je cizrna, tahini pasta a olej. Proto jde o poměrně velkou kalorickou bombu, ale když používáte kvalitní suroviny a především za studena lisované přírodní oleje, vytvoříte zdravou sváču plnou zdraví prospěšných tuků, které využije především vaše nervová soustava a v krvi se sníží špatný cholesterol. Jak se říká, není špatného jídla, je jen špatné množství – nic se nemá přehánět. Abych snížila jeho kalorickou hodnodu, míchám do hummusu i trochu vody. Na konzistenci se nic moc nemění, jen si ho můžu dopřát víc ? I když… hummus díky spoustě vlákniny i obsahu tuků dost zasytí. Má nízký glykemický index, což je další důvod k zařazení do zdravého jídelníčku.

(Pokračování textu…)