Přílohy

Striploin steak s pečenými steakovými hranolkami

Striploin steak s pečenými steakovými hranolkami

Striploin nebo také sirloin steak z nízkého roštěnce patří mezi steakovou klasiku, kterou byste měli zvládnout levou zadní. Pokud ale neseženete vyzrálé maso, raději se do steaku nepouštějte, měli byste co dělat s kousáním. Možná by vás to dokonce přestalo bavit.

Medailonky z vepřové panenky se šťouchanými brambory

Medailonky z vepřové panenky se šťouchanými brambory

Vepřová panenka je velice oblíbená pro svou jemnost a snadnou přípravu. Ze silné části můžete připravit například tyto medailonky. Palec a špičku využijete při přípravě soté nebo špízů.

Hovězí líčka na červeném víně

Hovězí líčka na červeném víně

v době, kdy je přivedl na výsluní Zdéňa Pohlreich. Kdyby je býval tenkrát nechal ladem (ostatně jako další druhy mas), na líčka by se snad zapomnělo. A přitom je to taková dobrota! Věřte, že na jejich přípravě není nic těžkého.

Cizrna se špenátem a batáty s kefírovými plackami

Cizrna se špenátem a batáty s kefírovými plackami

Nejsem sice odborník na indickou kuchyni, ale s radostí si pohraju s netradičními druhy koření a namíchám si směs, která dodá pokrmu orientální šarm. Indická kuchyně je plná tuků. Tuky jsou sice ve skladbě jídelníčku žádoucí, ale všeho s mírou. Proto jsem toto indií inspirované […]

Supreme z kukuřičného kuřete s hráškovým bulgurem

Supreme z kukuřičného kuřete s hráškovým bulgurem

Na kuřecí maso se hází mnohdy hodně fám a nepěkných řečí. Pokud patříte mezi „kuřecí nedůvěřivce“, sáhněte po francouzských kukuřičných kuřatech. Nejen, že už na první pohled vidíte drobné rozdíly, po jejich ochutnání pochopíte, co na takovém supreme z kukuřičného kuřete všichni mají. I já […]

Jarní kuřátko plněné špenátovou nádivkou

Jarní kuřátko plněné špenátovou nádivkou

Co je malé, to je hezké. A u kukuřičného kuřátka to platí nejen, že dvojnásob, ale navíc se k jeho pozitivům dá přičíst i jeho skvělá chuť. Malé kuřátko vyniká svou křehkostí a šťavnatostí. Navíc tato kuřátka většinou najdete na pultech jako kukuřičná kuřátka z […]

Trhané vepřové maso s bbq omáčkou a brioškami

Trhané vepřové maso s bbq omáčkou a brioškami

Vzpomínám si přesně na okamžik, kdy jsem poprvé ochutnala lahodnou chuť vepřového trhaného masa, které se lesklo pod vrstvičkou bbq omáčky. Společně s domácím pečivem se z tohoto jídla stal jeden z největších chuťových zážitků, které jsem si v paměti uchovala. Kde to bylo? Před […]

Pražma s citrony a hráškovým pyré

Pražma s citrony a hráškovým pyré

Pražma má skvělé masíčko, které není třeba výrazně ochucovat. S lehkou přílohou vykouzlíte dietní oběd či večeři i během čtvrt hodiny.

Tuňák s bylinkovo- citronovým olejem a teplým bramborovo-fenyklovým salátem

Tuňák s bylinkovo- citronovým olejem a teplým bramborovo-fenyklovým salátem

Tuňák sice není jednou z těch levnějších ryb, ale rozhodně se hodí na váš stůl alespoň jednou za čas. Plánujete-li nevšední hostinu, bude tuňák to pravé, čím své hosty nebo rodinu potěšíte. Nezapomeňte na to, že není dobré tuňáka dlouho mučit na pánvi. Maso je […]