Kapusta s tofu v jemné rajčatové omáčce

Rozmanité chutě svázané jemnou a lahodnou sójovou smetanou – taková je tato zdravá a vydatná dobrota.

Doba přípravy: 30 minut

Množství: 1 porce

Suroviny:

• 130 g kapusty (hlávkové)
• 100 g tofu
• 1 lžíce oleje
• 35 g cibule
• 3 lžíce sójové smetany
• 2 lžíce rajského protlaku
• 75 – 100 ml vody nebo zeleninového vývaru
• Špetka drceného kmínu
• Větší špetka majoránky
• Sůl

Postup:

Na pánev nalijte olej. Cibuli nakrájejte nadrobno a nechte zezlátnout na oleji. Přidejte na nudličky nakrájenou kapustu, chvilku – asi 1 až 2 minuty opékejte a míchejte. Přidejte protlak, drcený kmín, osolte a 1 minutu opékeje. Podlijte vodou nebo vývarem a pod poklicí duste, aby byla kapusta na skus (nebo doměkka podle vaší chuti). Nakonec vmíchejte smetanu, promnutou majoránku a tofu. Lehce prohřejte a můžete servírovat (například s pohankou).