Tradiční jahodová marmoška v netradičním pojetí.
Doba přípravy: 20 minut
Suroviny:
- 100 g želírovacího cukru 3:1 (nejlépe s fruktózou)
- 280 g opravdu zralých jahod
- 50 ml čaje z čerstvé máty (10 minut louhovaná čerstvá máta, pod pokličkou)
- 1 lžíce nasekané čerstvé máty
- 1 rovná lžíce růžového pepře
Postup:
Růžový pepř rozdrťe hmoždíři. Jahody nakrájejte nadrobno a v hrnci promíchejte s želírovacím cukrem. Přilijte mátový čaj. Směs za občasného míchání přiveďte k varu. Nechte 3 minuty vařit. Přisypejte najemno pokrájenou mátu a rozdrcený růžový pepř. Promíchejte a stáhněte z plotny. Naplňte do skleničky, pevně uzavřete a necháte alespoň 15 minut položené víčkem dolů. Tak se marmeláda „zakonzervuje“.
