Polévky

Hrstková polévka

Hrstková polévka

Když mamka dělala hrstkovou, nikdy mě nenapadlo, proč se ta polévka jmenuje „hrstková“. Zkrátka jsem si s chutí nandala plný talíř a bylo by mi jedno, i kdyby se jmenovala třeba špetková. Až když jsem si jí začala vařit, napadl mě význam: jednou přidáte hrstku […]

Polévka z medvědího česneku

Polévka z medvědího česneku

Už jste měli tu čest s medvědím česnekem? Jestli ne, rychle se pro něj vydejte na trhy anebo přímo do přírody. Jeho sezóna je v plném proudu a tato polévka rozhodně není tím jediným jídlem, v němž můžete tuto sezónní surovinu využít.

Kuřecí vývar s tvarohovo-bylinkovými nočky a zeleninou

Kuřecí vývar s tvarohovo-bylinkovými nočky a zeleninou

Na jaro to venku moc nevypadá. Když vás ale nezahřeje sluníčko, zajisté vás zehřeje kuřecí vývar. A to i přesto, že vypadá tak svěže, jak by jen jaro mělo vypadat.

Celerový krém s rozmarýnem

Celerový krém s rozmarýnem

Tento dokonale jemný a lahodný krém pozvedne nejen váš den, ale i jakékoliv slavnostní menu. Já jsem si jej oblíbila na první ochutnání a ještě jsem se krému nepřejedla.

Kuřecí vývar s domácími tortellinami a kořenovou zeleninou

Kuřecí vývar s domácími tortellinami a kořenovou zeleninou

Kuřecí vývárek, ale třeba i hovězí nebo rybí aj.  je jedna z nejzákladnějších surovin v kuchyni. A přitom se mi zdá, že málo kdo obětuje tu trochu času, který mu musí věnovat.

Rajčatová polévka s jáhly a hlívou ústřičnou

Rajčatová polévka s jáhly a hlívou ústřičnou

K dobrému jídlu stačí kombinace jen pár surovin. U této polévky to platí obvzlášť.

Krémová česnečka s topinambury

Krémová česnečka s topinambury

Dnes u mě slavily svou premiéru topinambury. Jelikož jsem tuto surovinu držela v ruce poprvé, nechala jsem se vést raději osvědčeným receptem. Jím se stal recept na tuto VYNIKAJÍCÍ polévku z aktuálního říjnového vydání časopisu FOOD .

Dýňočajová polévka s vanilkou

Dýňočajová polévka s vanilkou

Už zase dýňová polévka, co? Ale tahle není jentak obyčejná ? Jemňounká a voňavá…raději ji sami vyzkoušejte protože slova nestačí ?

Dýňová polévka s česnekovo-rozmarýnovým olejem

Dýňová polévka s česnekovo-rozmarýnovým olejem

Do sychravých podzimních dnů  patří polévka na zahřátí.