Dýňočajová polévka s vanilkou

Už zase dýňová polévka, co? Ale tahle není jentak obyčejná ? Jemňounká a voňavá…raději ji sami vyzkoušejte protože slova nestačí ?

Doba přípravy: 30 minut

Suroviny:

• 300 g Hokkaido
• 1 nálevový sáček čaje Earl grey
• 15 g kokosového tuku (nebo másla)
• 70 ml kokosového mléka
• ½ lusku vanilky
• Sůl

Postup:

1. Sáček čaje zalijte 400 ml vroucí vody a nechte louhovat 4 minuty. Dýni nakrájejte na drobné kostky.
2. V kastrůlku rozpusťte máslo a dýni lehce orestujte. Zalijte čajem a nechte vařit do změknutí. Poté polévku rozmixujte dohladka, přilijte kokosové mléko. Vydlabete semínka z poloviny vanilkového lusku a přimíchejte. Dochuťe solí. Nechte lehce prohřát.