Jablkový koláč s jogurtem
Na tento voňavý koláč jsem narazila na stránkách Klucivakci.cz Na receptu mě zaujala netradiční drobenka z perníku. Těsto je krásně nadýchané a vláčné…
Doba přípravy: 20 minut
Doba pečení: cca 30 minut
Množství: plech cca 30×35 cm
Suroviny:
- kelímek bílého jogurtu (cca 200 ml)
- 2 vejce
- 1 lžíce oleje
- 1,5 kelímku polohrubé mouky
- 1 kypřící prášek do pečiva
- 3/4 kelímku krupicového cukru
- kůra z citronu
- 3–4 jablka
- zakysaná smetana
- máslo na vymazání a hrubá mouka na vysypání pekáče
perníková drobenka:
- 6 lžic krupicového cukru
- 6 vrchovatých lžic nastrouhaného perníku (na strouhání)
- 50 g másla
- Formu vymažte máslem a vysypte moukou, jablka i se slupkou nakrájejte na půlcentimetrové plátky.
- Jogurt, vejce, olej, mouku s kypřícím práškem, cukr a citronovou kůru vymíchejte v hladké těsto a nechte jej 10 minut odstát.
- Mezitím si připtavte drobenku – nastrouhejte perník, rukama jej promněte s cukrem a pokrájeným, trochu změklým máslem.
- Do vyššího plechu nalijte těsto, rozprostřete jablka, zasypte strouhankou a pečte ve středně vyhřáté troubě (cca 160 °C) asi 30 minut, až je těsto zlatavé.Podávejte se kysanou smetanou.
