Kuře tandoori
Recept pochází z listopadového Apetitu 2012. Měla jsem chuť na trochu orientu a tohle šťavnaté kuře opravdu stojí za to.
Doba přípravy: 30 minut
Doba marinování: 1 hodina
Doba grilování: cca 15-20 minut
Množství: 4 porce
Suroviny:
- šťáva ze 2 citronů
- 4 lžičky sladké mleté papriky
- 2 červené cibule, nakrájené nadrobno
- 16 kuřecích stehýnek, vykoštěných
- olej na potření
Marináda:
- 300 ml řeckého jogurtu
- větší kousek zázvoru, nastrouhaného
- 4 stroužky česneku, prolisovaného
- 3/4 lžičky koření garam masala
- 3/4 lžičky mletého římského kmínu
- 1/2 lžičky mletého chilli
- 1/4 lžičky kurkumy
Postup:
- Smícháme citronovou šťávu s paprikou a červenou cibulí. Každé stehno třikrát naklepneme, obalíme ve směsi, dáme stranou 10 minut odležet.
- Smícháme dohromady všechny ingredience na marinádu a přelejeme ji přes maso. Vše promneme a zakryté necháme alespoň 1 hodninu odpočívat.
- Rozpálíme gril, kuře rozložíme na mřížku postavenou na plech. Potřeme stehýnka olejem a necháme grilovat 8 minut z každé strany, dokud nejsou hotová
