Květákovo houbové ragú

Nemusíte připravovat složité přílohy, k ragú postačí i čerstvě upečený chléb…

Doba přípravy: 30 minut

Množství: 1 porce

Suroviny:

• 150 g květáku
• 1 střední červená cibule
• 50 g (krémových) žampionů
• 1 lžíce oleje
• 1 lžíce zakysané smetany
• 1 lžička dijonské hořčice
• ½ lžičky drceného římského kmínu
• Snítka rozmarýnu
• Sůl
• Vývar na podlití (kuřecí)

Postup:

Na pánvi rozehřejte olej. Cibuli nakrájejte nahrubo a vložte na pánev. Nechte zesklovatět. Zatím si nakrájejte houby na větší kusy, přidejte na pánev spolu s drceným římským kmínem. Lehce posolte. Přidejte na drobné růžičky rozebraný květák, nasekaný rozmarýn, podlijtee vývarem nebo vodou a duste doměkka. Odstavte z plotny a vmíchejte smetanu s hořčicí. Případně dosolte.