Polévka z červené řepy

Pár surovin k dobré polévce stačí. Římský kmín si skvěle pohrál s jejím aroma.

Množství: 1 – 2 porce

Doba přípravy: 15 minut + doba vaření

Suroviny:

• ½ cibule
• 1 lžíce oleje
• 70 g červené řepy
• 1 menší řapík celeru
• ½ lžičky mletého římského kmínu
• 200 ml kuřecího vývaru

Postup:

1. Na oleji nechte zesklovatět nadrobno nakrájenou cibuli.
2. Přidejte řepu nakrájenou na drobné kostky, římský kmín a asi 1 minutu prcomíchávejte.
3. Zeleninu zalijte vývarem, osolte a duste pod poklicí, dokud řepa nezměkne. Řapík celeru zbavte žilek z vrchní strany, nakríejte na proužky a vysypte do hrnce. Asi 3 minuty vařte.