Pikantní špenátová raw polévka

Svěží, ale zároveň lehce štiplavá – taková je tato snadná polévka, kterou si vytvoříte za pár chvil jako první chod oběda anebo k večeři.

Doba přípravy: 5 minut

Množství: 1 porce

Suroviny:

• 70 g špenátu
• 150 ml kokosového mléka (v plechovce)
• 2 kuličky nového koření
• 2 kuličky pepře
• Špetka celého římského kmínu
• Na špičku nože mleté skořice
• Na špičku nože mletého zázvoru
• Lehce mletého chilli
• 1 čajová lžička čerstvé citronové (nebo lépe limetové) šťávy
• Sůl
• Pár kešu oříšků

Postup:

1. Všechno koření rozdrťte v hmoždíři na jemný prášek. Hmoždíř nevymývejte a nadrťte v něm ořechy.
2. Do vysoké nádoby (např. do tubusu na tyčový mixér) vložte špenát, přidejte koření, kokosové mléko, citronovou šťávu a špetku soli. Rozmixujte najemno.
3. Na talíři posypte oříšky.