Mrkvové karí s tofu

Šťavnatá mrkev a lehce nasládlá chuť sójové smetany se rozplynou na jazyku…

Doba přípravy: 20 minut

Množství: 1 porce

Suroviny:

• Asi 40 g cibule
• 130 g mrkve
• 1 lžíce oleje
• 1 lžička lněného semínka
• 1 lžíce slunečnicových semínek
• ½ lžičky nastrouhaného zázvoru
• ¼ lžičky nastrouhané citronové kůry
• ½ lžičky kurkumy
• Sůl
• 1 lžička citronové šťávy
• 50 ml sójové smetany
• 50 ml vody nebo zeleninového vývaru
• 70 g přírodního tofu
• Arabský chléb

Postup:

1. Na pánvi rozehřejte olej, vsypte nadrobno nakrájenou cibuli.
2. Když cibule zezlátne, přidejte lněná a slunečnicová semínka, zázvor, citronovou kůru, kurkumu a asi 1 minutu míchejte a opékejte na mírném ohni. Osolte, podlijte vodou nebo vývarem a duste pod poklicí doměkka.
3. Nakonec přidejte sójovou smetanu, nakrájené tofu a citronovou šťávu. Prohřejte a podávejte s arabským chlebem.