Jablečný chlebíček

Na zahradě nám už spoustu let rostou tři jabloně. Ta největší sice nemá moc dobrá jablka, ale chutnají ptáčkům a vysoký strom nám poskytuje v létě stín. Druhá jabloň, taková malá, je roubovaná. Kdysi děda spojil dvě odrůdy k sobě. Proto nám jabloň rodí dva druhy jablek. Zvláštní, že? ? Oba druhy jsou moc dobré. Na jedné straně stromku sklízíme zelená jablka a na druhé straně o něco drobnější červená. A do třetice moje nejoblíbenější – jabloň s fialovými drobnými jablíčky. Jsou lehce nakyslá a plná šťávy. Jsou dokonalá . Bohužel vám nepovím, co je to za odrůdy, ty stromy tam rostou od nepaměti a já nejsem jablkář ?

Když všechny jablka ošešeme, uklidíme je do chladného sklepa. Bohužel není tak chladný, aby jablka přečkala až do jara, a proto se snažíme je zužitkovat v pečení. Například toto je recept, který vznikl náhodou, když jsem potřebovala rychle upéct a na misce byla spousta jablek.

Doba přípravy: 10 minut
Doba pečení: 1 hodina

Suroviny: chlebíčková forma

• 2 vejce
• 1 hrnek cukru (nemusí být plný)
• 2 hrnky hladké mouky – Babiččina volba Dortová
• 1 hrnek mléka
• 2 lžíce kakaa
• 1 kypřící prášek do pečiva
• 2 lžíce rumu
• 160 g oloupaného jablka

Postup:

1. Troubu předehřejte na 180 °C. Formu vyložte pečícím papírem.
2. Jablka nastrouhejte nahrubo.
3. V míse smíchejte mouku s kypřícím práškem a kakaem.
4. Ve větší míse prošlehejte vejce s cukrem. Přidejte rum a mléko. Promíchejte a pomalu zapracovávejte moučnou směs. Nakonec vmíchejte jablka.
5. Naplňte formu a vložte do trouby. Že bude chlebíček upečený poznáte tak, že zapíchnete doprostřed těsta špejli. Pokud jí vytáhnete suchou, je upečeno. Může to trvat cca 50 – 70 minut.
6. Nechte vychladnout.