Krůtí stehna z jednoho hrnce se zeleninou a rýží
Kdo by se chtěl v tomhle krásném letním počasí mořit dlouho u plotny? Tuhle lahůdku máte raz dva hotovou.
Doba přípravy: 15 minut
Doba vaření:1 hod 45 min
Množství: 4 porce
Suroviny:
- 2 krůtí spodní stehna (á 500g)
- 2 červené cibule, pokrájené na klínky
- 2 lžíce olivového oleje
- 50g rajského protlaku
- 3 husté větvičky rozmarýnu, otrhané
- 2 stroužky česneku, pokrájené najemno
- 200g loupaných rajčat v konzervě
- 200g cukety, nakrájené na centimetr silná čtvrtkolečka
- 1l drůbežího vývaru nebo vody
- Sůl a čerstvě mletý pepř
- 250g rýže basmati
Postup:
- Připravte si hrnec, na jehož dno se vedle sebe vejdou obě stehna.
- Do hrnce nalijte olej a přidejte cibuli. Opékejte za občasného míchání asi 2-3 minuty. Přidejte protlak, promíchejte a zalijte litrem horkého vývaru nebo vody. Vložte do hrnce loupaná rajčata, česnek, rozmarýn a krůtí stehna. Osolte, opepřete, přikryjte a vařte pozvolna 1,5 hodiny.
- Přidejte cuketu. Vařte 10 minut.
- Rýži propláchněte, dokud nebude voda čirá.
- Z hrnce slijte tekutinu a odměřte 1,5x větší množství než rýže (dobře se vám toto množství odhadne klasickým hrnkem o objemu 250ml). Vyndejte maso z hrnce, přidejte rýži a zalijte odměřenou tekutinou. Promíchejte. Nyní můžete maso buď vrátit zpět do hrnce, nebo si jej uložte do tepla. Rýži se zeleninou vařte 10-15 minut na mírném ohni.
- To je vše. Můžete servírovat.
