Rukolový salát s krevetami a rajčaty
Lehký a šťavnatý salátek…
Doba přípravy: 15 minut
Mnnožství: 1 porce
Suroviny:
- Asi 7 krevet (použila jsem předvařené)
- 2 hrsti rukoly
- 1 lžíce nasekané petrželky
- 1 stroužek česneku
- Pár kapek citronu
- 1 -2 sušená rajčata
- 5 cherry rajčat
- Olivový olej
- Sůl
Postup:
- Rozetřete česnek se solí. Sušená rajčata nakráejete najemno. Na pánvi rozehřejte asi 1 lžíci oleje, na kterém nechte rozvonět česnek. Přidejte nasekaná rajčata, garnely a promíchejte. Lehce osolte, pokapejte citronem, přisypte nasekanou petrželku, promíchejte a odstavte z plotny.
- Cherry rajčata nakrájejte na poloviny a v míse smíchejte s rukolou, pár kapkami olivového oleje a citronové šťávy, duchuťte solí. Na talíř položte salát z rukoly a posypejte garnelami.
