Rybí rolka se špenátem
Efektivní předkrm nebo spolu s nějakou přílohou ideální zdravá večeře.
Suroviny:
- Filet mořské ryby (treska) – asi 50 g
- 25 g listového špenátu
- 25 g ricotty
- 10 g másla
- Olivový olej
- Citronová šťáva
- Snítka rozmarýnu
- Stroužek česneku (malý)
- Sůl
Postup:
- Troubu předehřejte na 180 °C. Filet ryby lehce potřete olejem, z obou stran posolte a posypejte najemno nasekaným rozmarýnem.
- Na pánvi rozehřejte máslo. Přidejte utřený česnek, který necháte lehce rozvonět a pak přidáte špenát. Nechte jej ovadnout a v misce smíchejte se solí a ricottou.
- Na plátek ryby rozložte špenátovou směs a zaviňte. Spíchněte párátkem a položte na plech vyložený pečicím papírem. Pečt asi 10 minut.
