Špenátový závin se šunkou

Díky sušené šunce je závin lehce pikantní, přesto nepřebije chuť špenátu a opečené mandle ještě umocní křupavost dozlatova opečeného těsta.

Doba přípravy: 10 minut
Doba pečení: cca 15 minut

Množství: 1 šiška

Suroviny:

• 1 plát rozváleného listového těsta
• 60 g listového špenátu
• 50 g Nivy
• Vejce na potření
• Hrst plátků mandlí
• Asi 7 plátků sušené šunky

Postup:

1. Troubu předehřejte na 200 °C.
2. Listový špenát nakrájejte nadrobno. Na plát těsta položte plátky sušené šunky, rovnoměrně rozložte špenát, navrch nastrouhejte Nivu.
3. Jeden okraj potřete rozšlehaným vejcem, stočte roládu.
4. Povrch potřete vejcem, posypte plátky mandlí a dejte péct cca na 15 minut.
5. Nechte zchladnout a pak teprve krájejte.