Taštičky plněné pikantní směsí
Experiment se povedl a obavy, jak dopadne těsto, se rozplynuly po prvním soustu.
Doba přípravy: 45 minut
Doba pečení: 15 minut
Množství: 6 taštiček
Suroviny:
Těsto:
- 65 g hladké mouky
- 25 g celozrnné jemné mouky (pšeničné)
- ½ lžičky kypřícího prášku do pečiva
- ½ lžíce olivového oleje
- ½ lžičky soli
- 50 ml vody
Náplň:
- ½ lžíce olivového oleje
- 3 žampiony
- 1 jarní cibulka
- 1 lžíce strouhanky
- 100 g sterilovaných rajčat
- Chilli (podle chuti)
- Sůl
Postup:
- Na oleji orestujte nadrobno nakrájenou cibulku, žampiony a chilli. Po chvíli přidejte drcená rajčata a osolte. Zahustěte strouhankou a ještě asi 3 minuty opékejte, aby nebyla směs příliš řídká.
- Troubu předehřejte na 180 °C. Vypracujte pružné těsto. Těsto vyválejte na cca 2 mm. Nakrájejte čtverce o hraně asi 8 cm.
- Na těsto nandejte trochu směsi a přehněte tak, aby vznikl šáteček. Kraje umačkejte, nejlépe vidličkou.
- Přesuňte šátečky na plech vyložený pečicím papírem, potřete vodou a pečte 15 minut.
