Thajský salát s hanger steakem

Léto bez salátů? To by pro mě nebylo ani léto. Svěží grády a šťavnatá nálož na talíři nezapomenu doprovodit porcí bílkovin. Kousek dobrého hovězího je to pravé pro thajský salát.

Doba přípravy: 15 minut

Množství: 1 porce

Suroviny:

• 100 – 150  g hotového steaku z hovězí veverky/pupku nebo jiného vyzrálého hovězího masa – hoďte kousek na gril – salát dostane mnohem lepší aroma i chuť
• 100 g okurky
• 40 g červené papriky
• 40 g zelené papriky
• 40 g žluté papriky
• 40 g mrkve
• ½ červené cibule
• snítka koriandru
• 3 listy bazalky
• 5 lístků máty
• 1 lžíce nesolených arašídů

Zálivka:

• 2 g nastrouhaného zázvoru
• kousek nasekané chilli papričky
• ½ nastrouhaného stroužku česneku
• 1 lžíce sójové omáčky (Kikkoman)
• 1 lžíce limetové šťávy
• 1 lžíce olivového oleje
• 12 g tekutého medu

Postup:

1. V míse promíchejte ingredience na zálivku.
2. Zeleninu nakrájejte na tenké proužky, mrkev naloupejte škrabkou. Bylinky nasekejte nadrobno. Arašídy rozdrťte. Smíchejte zeleninu s bylinkami, přelijte marinádou a zlehka promíchejte.
3. Vložte do mísy, navrch poskládejte tenké plátky hanger steaku. Posypte arašídy.