Krevety s mátovým pestem a pikantní mrkví
Skvěle chutná s dokřupava opečenou bagetkou pokapanou olivovým olejem..
Doba přípravy: 30 minut
Množství: 1 porce
Suroviny:
- 5 ks krevet
- Olivový olej extra virgin
- 2 lístky máty
- 1 lžíce slunečnicových semínek
- Citron
- Sůl
- Mleté chilli
- 1 středně velká mrkev
Postup:
- Troubu předehřejte na 200 °C. V misce smíchejte lžíci olivového oleje, nastrouhanou kůru z poloviny citronu, na špičku nože mletého chilli. Oloupanou mrkev nakrájejte na šikmé plátky silné asi 3mm a smíchejte s marinádou, osolte a rozprostřete na plech vyložený pečícím papírem. Dejte péct na 10-15 minut.
- Do hmoždíře vložte slunečnicová semínka, pokrájenou mátu a špetku soli, podrťe. Přidejte lžíci olivového oleje a rozetřete na pastu.
- Pánev lehce pokapejte olivovým olejem a krevety orestujte, lehce zakápněte citronem a smíchejte s „pestem“ z máty.
- Na talíř rozložte pečenou mrkev a navrch krevety.
