Vegetariánské recepty

Zeleninové koláče s tofu

Zeleninové koláče s tofu

Na podzimu mám ráda jeho pestrost – tedy jen tu barevnou. Co se týče počasí, raději bych se držela zkrátka. Studený vítr, vlezlá zima, prudký déšť trvající někdy i dny není nic, pro co bych podzim zrovna zbožňovala. Když se ale zadaří a sluníčko hřeje, […]

Canihua (Kaniwa) s jemným zeleninovým soté a cizrnou

Canihua (Kaniwa) s jemným zeleninovým soté a cizrnou

Ve chvíli, kdy se sama sebe v duchu ptám, kdy zase svět objeví nějakou novou super potravinu, narazím na semínka připomínající quionu. Jsou však ještě menší a jejich název si do paměti vtisknu pravděpodobně, až tehdy, kdy se mi podaří sníst celé balení.

Lilek se špenátovou ricottou

Lilek se špenátovou ricottou

Když hledáte recept na letní jídlo a salátů už jste se přejedli, mohla by být tato inspirace to pravé. Opečené plátky jemného lilku jsem spojila s delikátní chutí ricotty a šťavnatého špenátu.

Fazole v kořeněné rajčatové omáčce

Fazole v kořeněné rajčatové omáčce

Někdo to rád horké. I já si občas ráda uvařím něco pikantního, co mě nakopne. V tomto receptu si můžete ostrost regulovat sami podle množství chilli, které přidáte. Záleží i na vás, jaké luštěniny zvolíte. Já jsem použila bílé fazole, ale opravdu je na vás, […]

Cizrna se špenátem a batáty s kefírovými plackami

Cizrna se špenátem a batáty s kefírovými plackami

Nejsem sice odborník na indickou kuchyni, ale s radostí si pohraju s netradičními druhy koření a namíchám si směs, která dodá pokrmu orientální šarm. Indická kuchyně je plná tuků. Tuky jsou sice ve skladbě jídelníčku žádoucí, ale všeho s mírou. Proto jsem toto indií inspirované […]

Batátové burgery se špenátovým pestem

Batátové burgery se špenátovým pestem

Bohužel jsem jedna z těch, která si neumí představit den bez sladkého. Snažím se obvykle sáhnout po zdravé alternativě, a co se týče jídla obědu, dá se tato neřest obejít sladkými batáty, které jsou ale velice zdravé. Obsahují spoustu prospěšných látek. Naše tělo zásobují především […]

Pohankové tofu karbanátky

Pohankové tofu karbanátky

Jednou z mých velice oblíbených restaurací je Plevel v Jindřišské. Hned při první návštěvě mě i mou kamarádku ohromil perfektně dochucený salát s pohankovými karbanátky. Pár dní nato jsme při naší obvyklé, oblíbené debatě o jídle zabrousily na téma pohankového karbanátku. Chtěla jsem si tu […]

Batátové noky s liškami a fenyklem

Batátové noky s liškami a fenyklem

Batáty už naštěstí nejsou úplně neobvyklá potravina v našich obchodech. Já na ně vždycky narážím v Lidlu, a tak si s chutí dopřeju nějaké nové recepty, které se mi v hlavě zrovna vyrojí. Tentokrá jsou to batátové noky s liškami.