pesto | Vařeniště

Archiv pro štítek: pesto

24/04/2020

Bramborové gnocchi s pestem z medvědího česneku a halloumi sýrem

Přestože bydlím na vesnici, na níž hned navazuje krásný les s rybníkem i potoky, nikde jsem nevypátrala medvědí česnek. Zkrátka tu roste všelicos, ale na milované česnekové lupení, kterému se daří i v pražských lesoparcích, tu nenarazíte. Tím pádem jsem si ho nemohla nechat ujít […]

Moje (nejen food) stories, tipy a postřehy, Vegetariánské recepty

09/04/2020

Cuketové rolky se sýrem a špenátovým pestem

Na Zelený čtvrtek bychom měli sníst něco zeleného, abychom byli po celý rok zdraví, říká se. Jedna z tradic, kterou ráda dodržuju. Zrovna dnes jsem v lednici měla čerstvý špenát, což se k zelenému jídlu nabízelo, ale v hlavě vymeteno. Těstoviny se špenátem? Až moc […]

Předkrmy a party jídlo

23/05/2019

Bylinkové pesto se sušenými rajčaty

Když si vzpomenu na svoje roky na střední hotelovce, bylo tenkrát bazalkové pesto v českých kuchyních bráno jako hrozná hodobóžovka. Tyjo „… s pestem“ – hmm – bazalkovým! Když se řeklo pesto, nepředstavil si skoro nikdo nic jiného, než klasické bazalkové pesto. A když jsme objevili skleničky rajčatového pesta, to byl teprve zážitek 🙂 Uplynulo jen pár let (dobře – několik let, zas taková chvíle od maturity už to není) a doma si připravujeme různé variace na pesta. Dávno jsme opustili představu, že pesto = rozmixovaná bazalka 🙂